Ngưỡng chất lượng nước tôm thẻ chân trắng — Chỉ cần nhớ những con số này

Trong nuôi tôm thẻ chân trắng, phần lớn ca tôm chết bắt đầu từ chất lượng nước chứ không phải từ mầm bệnh. Nước xấu làm sức đề kháng của tôm giảm trước, rồi bệnh mới theo khe hở đó đi vào. Vì vậy việc đầu tiên là thuộc các chỉ tiêu phải đo mỗi ngày và ngưỡng của chúng. ■ Nhiệt độ — thích hợp 28–32°C Tôm là động vật biến nhiệt nên nhiệt độ nước quyết định trực tiếp tốc độ trao đổi chất. Khoảng 28–32°C cho tăng trưởng và hệ số thức ăn tốt nhất. Dưới 24°C tôm gần như bỏ ăn. Trên 34°C nhu cầu oxy tăng vọt trong khi khả năng hòa tan oxy của nước lại giảm — nguy hiểm kép. Nên giữ biên độ dao động trong ngày dưới 3°C. ■ pH — thích hợp 7,5–8,5 Bản thân pH ít nguy hiểm bằng ảnh hưởng của nó lên các yếu tố khác, đặc biệt là độc tính amoniac. Cùng một nồng độ amoniac tổng, tỷ lệ dạng độc (NH₃) chỉ khoảng 1,2% ở pH 7,5 nhưng lên tới khoảng 11% ở pH 8,5 — chênh gần mười lần. Biên độ dao động trong ngày vượt 0,5 là dấu hiệu tảo đang phát triển quá mức. ■ Oxy hòa tan (DO) — giữ trên 5 mg/L Đây là chỉ tiêu giết tôm nhanh nhất. Dưới 4 mg/L tôm ngừng lớn; dưới 2 mg/L kéo dài vài giờ là chết hàng loạt. Bắt buộc đo lúc 4–6 giờ sáng, thời điểm thấp nhất trong ngày. Rất nhiều ao đo giữa trưa được 8 mg/L nhưng rạng sáng chỉ còn 2 mg/L. ■ Độ mặn — nuôi được ở 5–35 ppt Ưu điểm lớn của tôm thẻ chân trắng là chịu được biên độ mặn rộng. Có thể nuôi từ 5 đến 35 ppt, tăng trưởng tốt nhất ở 15–25 ppt. Điều quan trọng không phải giá trị tuyệt đối mà là tốc độ thay đổi: thay đổi hơn 5 ppt trong một ngày sẽ làm chết những con vừa lột xác. Sau khi thay nước hoặc mưa lớn phải đo lại. ■ Amoniac (NH₃) — dưới 0,1 mg/L Sinh ra khi thức ăn thừa và chất thải phân hủy. Vượt 0,1 mg/L sẽ gây tổn thương mang và lột xác không hoàn chỉnh. Như đã nói ở trên, pH càng cao thì cùng một nồng độ càng nguy hiểm — nên luôn đọc amoniac cùng với pH. ■ Nitrit (NO₂⁻) — dưới 1 mg/L Sinh ra ở bước trung gian của quá trình phân hủy amoniac. Nó cản trở vận chuyển oxy trong máu tôm, nên khi nitrit cao thì dù oxy hòa tan đủ tôm vẫn bị ngạt. Thường tăng mạnh ở ao mới hoặc ngay sau khi sát trùng, khi vi khuẩn nitrat hóa chưa ổn định. ■ Ghi chép quan trọng hơn ngưỡng Biết giá trị bình thường của chính ao mình còn quan trọng hơn thuộc lòng con số sách vở. Hôm qua DO 6,2 hôm nay 5,1 thì vẫn trong ngưỡng, nhưng xu hướng đã rõ. Tai nạn được báo trước từ lúc xu hướng bắt đầu, không phải lúc vượt ngưỡng. Hãy đo cùng giờ, cùng vị trí, mỗi ngày, và ghi lại. Shrimp365 ghi sáu chỉ tiêu này theo từng ao và báo ngay khi vượt ngưỡng. Dùng miễn phí.